熱は、物を熱したり、冷したりする働きをするものです。温度は、50グラムの水の温度も１００グラムの水の温度も、15度なら15度で、水の量には関係ありません。しかし、熱は50グラムの水を15度から100度まで熱するのと、１００グラムの水を同じだけ温度をあげるのとでは、必要な熱の量が違います。コップと試験管に入れた水は、高さが同じでも、かさが違います。水の高さにあたるものが温度で、水のかさにあたるものが熱の量といえます。温度が多い少ないということはありませんが、熱では、多い少ないということが大切です。熱の多さを、ただ熱といわないで熱量といいます。